- Apr182018Grupo Comit
Carciofi Alla Romana
in RecetasLeggi tuttoPreparación Arranque las hojas esteriores y leñosas de las alcachofas. Corte la puntas superiores con las hojas sin pulpa, corte las hojas interiores con un cuchillo y alise el fondo. Corte el tallo dejando una longitud de 4-5 cm y frote inmediatamente las superficies de los cortes con el limòn para que no se oscurezcan. Mezcle la menta, el ajo,…
40 - Apr172018Grupo Comit
Melanzane Alla Parmigiana
in RecetasLeggi tuttoPreparación Lavamos y despuntamos las berenjenas y a continuación las cortamos en rodajas (horizontales o verticales, al gusto y dependiendo del recipiente en el que vayamos a hornear) de unos 5 mm. Es tradición italiana freirlas (rebozadas o no), pero para aligerar un poco el plato, vamos únicamente a hacerlas a la plancha con un poco de aceite. Deberán quedar…
