Fusilli Dedicato Alla Vesuviana

Preparazione

1. Sbollentare i pomodori in acqua bollente, scolarli e lasciarli raffreddare, pelare e privarli dei semi. Tritatele e trasferitele in una padella con l’olio. Aggiungere la mozzarella a dadini, il pecorino, il sale e l’origano.

2. Portare a ebollizione l’acqua salata e cuocere la pasta. Abbassare la salsa a fuoco medio fino a quando la pasta è al dente.

3. Scolare i Fusilli Dedicato e unirli alla salsa. Aggiungi pepe macinato a loro.

4. Trasferirli a una fonte e metterli nel forno preriscaldato a 200º per dieci minuti. 5. Servire e gustare.

Ingredienti:

320 g di fusilli
500 g di pomodoro fresco perini
100 g di mozzarella fiordilatte
40 g di pecorino romano grattugiato
Origano secco
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe nero